真の綠雜記

樹豆為豆科樹豆屬木本植物，可採其豆來食用，故有樹豆、木豆之名。原住民山胞自古即有種植，是為三大主食之一，在日常生活中，量多的話可直接代替米飯。民間習稱為蒲姜豆或番仔豆。

在去年底某日的午休時間四處閒逛，無意間看見鑲著白邊的嫩葉在陽光下閃閃發亮，而引我走進銀綠的世界。

這一排樹豆曾令我我流連忘返，直至被砍除為止。

樹豆是一種耐瘠作物，高約1至2公尺，分枝多，老莖光滑、幼株密被灰白色柔毛。

葉互生，三出複葉，小葉長橢圓形披針形，長3至10公分，寬1至3公分，基部漸狹形，先端漸尖，葉緣全緣，兩面密生毛茸，側脈6至8對，細脈呈網狀，下表面著生如樹脂狀小斑點。

花數枚成對生長，約有4至6對，黃色或橘黃色，背面為褐色，呈腋生的總狀花序，花序長1至7公分，密生有白色綿毛。

果實為莢果，長3.5至8.5公分，寬0.7至1.2公分，長橢圓形，略作鎌刀狀，先端具尖嘴，表面有4~5橫溝，外被粗毛；種子3~7枚，圓形但一端扁平，通常呈褐色，具白色小臍。

樹豆主要食用鮮豆或乾豆，未成熟的種子亦可當作新鮮或加工用蔬菜，類似毛豆的產品，成熟的種子曬乾後可燉豬腳、排骨或煮樹豆湯。原住民同胞以乾豆炒熟後浸泡米酒，亦能將種子磨成粉，做成各種食品。樹豆種子營養豐富，富含蛋白質及各種成分，含蛋白質、脂肪、纖維、礦物質鈣、鐵、磷，亦含有維生素A1、維生素B1、維生素B2及菸酸。葉或嫩梢、嫩莢煮後亦可食用。

黃色的花逐漸盛開中。

中午拍照十分不易，所用的時間是無法預計，更何況我是外行人，就只能碰運氣。

金黃色的花非常耀眼。

午時拍照容易有色差。

落花也是一種美。

鑲著白邊的葉子很殊雅，令我很著迷。

莢果出現了，拍照的元素也多元起來。

雖然緣盡了，依然情牽夢繫，不忍離去。

果實逐漸成熟中。

果實纍纍，本以為會豐收，沒想到全數被砍除，一顆也沒採到，沒得種，也沒得吃，希望有緣再遇見它。

相關回應:

1.隨時留言給我即寄 不必客氣的  2.各區農改場常有最普遍或最稀奇的種子贈送 多留意會有些意想不到的收穫

淑真於2013/06/14 23:14回覆

謝謝你~

想請問有關農改場的種子贈送要如何得知，我有試著尋找，但不知入徑為何，煩請提點，謝謝~

petit於2013/05/11 23:27回應

 沒想到全數被砍除，一顆也沒採到，沒得種...我有種子甚多 免費

淑真於2013/05/13 23:29回覆

真的，種子要送我嗎?先謝謝囉~

原先種的地方已種植其他植物，待我找到地方再請你分享~

petit於2012/12/10 02:28回應

真姐 再回來貴格翻箱倒櫃了一番 樹豆讓您從各個角度 各個生長階段拍攝  詳盡 細膩 連葉子背面都拍到了 難怪所用的時間是無法預計的 佩服   我也有種樹豆 即將進入初採 可惜半個月前正值開花期雨多 落花減少產量 因為是第一次種植 所以通路方面闕如 我想最壞情況就是採收後加工 做納豆 做味噌 如果您有興趣 歡迎提供一些意見給我 並請多多指導    我種約200株 在白河    謝謝您

淑真於2012/12/22 15:19回覆

對不起～

對於你的問題我不了解無法回答，我只是純粹有花就拍而已～

謝謝來訪～

王先生與巫婆於2012/07/26 10:20回應

好可惜喔
巫婆

淑真於2012/07/26 15:57回覆

無緣啦

水晶蘭於2012/07/23 21:46回應

果實纍纍，本以為會豐收，沒想到全數被砍除~~這種情形我也遇過~真是傷心丫~~就只能說無緣 

淑真於2012/07/24 16:47回覆

是無緣~

是無緣~